焼き鳥にとって、肉と並んで「命」と呼ぶにふさわしいのが焼き鳥のたれです。
厳選された新鮮な素材を揃え、細心の注意をはらって焼き鳥を焼き上げたとしても、たれの旨味が至らなければ台無しになってしまいます。
武蔵屋は、素材のおいしさを活かす“秘伝”の焼き鳥のたれを使っています。杜の都仙台を内包する宮城県は美しい自然の宝庫。深緑が絶え間なく生み出す旨い空気と旨い水で、たれを極上の風味に仕立て上げました。
武蔵屋自慢の「旨味」、焼き鳥のたれをこころゆくまでご堪能ください。
1. たれ製造用に作られた特製のしょうゆを特大釜に投入します。
2. 釜全体を加熱しながら、適度にかき混ぜます。
3. 企業秘密につき、ここだけはお見せできません！
4. 焦げつかないように、たれを再びゆっくりとかき混ぜます。
5. じっくりと熱したら、「秘伝」焼き鳥のたれの完成です。
6. できあがったたれは一斗缶に移され、全国の加盟店に届けられます。
